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Gâteau sandwich idéal pour les fêtes, une recette facile et savoureuse. Le gâteau sandwich est un apéritif très simple et rapide à préparer, qui va conquérir tout le monde.

Comment faire un gâteau sandwich

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 tranches de pain de mie
  • 180 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de thon à l’huile
  • 100 g de saumon fumé en tranches

Pour la mayonnaise

  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 c à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml d’huile de maïs

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la mayonnaise : mixez les jaunes d’œufs avec le jus de citron et une pincée de sel. Ajoutez l’huile peu à peu en mixant bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
  2. Vous pouvez préparer la mayonnaise avec le Thermomix : dans le bol du Thermomix mettez les jaunes d’œufs avec le jus de citron et une pincée de sel 1 minute/ vitesse 5.
  3. En laissant la vitesse 5, incorporez l’huile peu à peu. Ensuite poursuivez à vitesse 7/ 10 secondes .
  4. Une fois prête, laissez reposer la mayonnaise et préparez le gâteau sandwich.
  5. Portez à ébullition une casserole d’eau. Puis ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant 2 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Égouttez le thon.
  6. Placez une tranche de pain de mie sur un plat de service rectangulaire. Étalez une couche de mayonnaise. Recouvrez avec le thon égoutté.
  7. Ajoutez la deuxième tranche de pain de mie. Ajoutez les crevettes (gardez de côté quelques crevettes pour la décoration).
  8. Recouvrez avec une troisième tranche de pain de mie. Étalez une couche de mayonnaise. Ajoutez les tranches de saumon fumé.
  9. Couvrez avec la dernière tranche de pain de mie et décorez la surface avec la mayonnaise et les crevettes.
  10. Le gâteau sandwich est prêt. Vous pouvez également le préparer quelques heures à l’avance et le conserver au réfrigérateur.