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Le gâteau salé vide-frigo est un savoureux gâteau salé, facile et au levain instantané. Moelleux et délicieux, facile à préparer, il est parfait pour un dîner informel, pour enrichir un buffet ou même pour un goûter salé.

Comment faire un gâteau salé vide-frigo

Ingrédients :

  • 300 g de farine T 45
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 40 gr de parmesan râpé
  • 200 g de scamorza
  • 150 g de jambon cuit
  • 80 g d’olives noires
  • Une pincée de sel
  • 16 g de levure chimique

Préparation :

  1. Tapisser un plat allant au four rectangulaire de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol tamiser la farine, la levure chimique, ajouter le parmesan et mélanger à la cuillère.
  3. Dans un autre bol verser le lait, l’huile et les œufs et mélanger à la fourchette.
  4. Verser, petit à petit, les liquides dans le bol avec la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  5. Transférer la pâte dans le moule, niveler et répartir en surface les olives hachées, la scamorza et le jambon cuit coupés en dés.
  6. Cuire au four statique à 200° C (Th 7) degrés pendant environ 35/40 minutes.
  7. Une fois le gâteau salé vide-frigo prêt, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.

Conseils :

Vous pouvez même le goûter froid ou le réchauffer le lendemain.

Conservation :

Le gâteau salé vide frigo est conservé au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours, vous pouvez le congeler.