Gâteau roulé à la confiture, un dessert facile à préparer parfait pour le petit-déjeuner :  un biscuit apprécié par les petits et les grands et à savourer avec la confiture de votre choix.

Comment faire un gâteau roulé à la confiture

Ingrédients :

  • 140 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 10 g de miel
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de confiture
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préparez la génoise : séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
  2. Montez les blancs en neige.
  3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, le miel et la sucre vanillé pour 10 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement de haut en bas.
  5. Incorporez délicatement les blancs au mélange.
  6. Étalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez à 220° pour 7 minutes jusqu’à obtenir une coloration dorée.
  8. Sortez la pâte biscuit du four et saupoudrez la surface avec du sucre.
  9. Puis couvrez la pâte avec du film alimentaire pour la laisser refroidir.
  10. Lorsque la pâte biscuit est totalement refroidie, retirez le film alimentaire.
  11. Retirez aussi le papier sulfurisé et placez-la sur un plan de travail.
  12. Mélangez la confiture avec une cuillère à café d’eau puis étalez-la sur la pâte.
  13. Roulez le biscuit puis saupoudrez de sucre glace.