Voici un Gateau roulé a la confiture de fraise, un gateau simple et délicieux, idéal pour le goûter. Cette recette est inratable, car je le fait souvent pour mes enfants et mes amies m’en réclament a chaque fois que je les invite.
Comment faire un gateau roulé a la confiture de fraise
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 tasse sucre
- 1 1/2 cuillère à thé vanille
- 1 1/4 tasse farine tout usage
- 2 cuillères à thé poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé sel
- 1/2 tasse lait
- 1 cuillère à table beurre
Préparation :
- Chauffer le four à 200 °C. Graisser une lèchefrite de 15 pouces x 10 pouces. Couvrir le fond d’un papier parchemin et graisser à nouveau le papier parchemin.
- Enfariner légèrement. Battre les œufs pendant 4 minutes dans un bol profond. Ajouter le sucre graduellement en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille. Réserver.
- Dans un autre bol, mesurer la farine et la mélanger parfaitement avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Chauffer le lait sans le laisser bouillir et ajouter le beurre (20 secondes au micro-ondes). Réserver. Plier délicatement les ingrédients secs (le mélange de farine) dans le mélange d’œufs.
- Utiliser une spatule. Ne pas brasser. Incorporer délicatement le lait chaud et le beurre dans la pâte.
- Verser la pâte dans la lèchefrite préparée et la répartir uniformément. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à brun doré, sur la grille placée dans le milieu du four.
- Lorsque cuit, couper les extrémités séchées et renverser le gâteau sur une serviette mouillée, saupoudrée de sucre.
- Enlever délicatement le papier parchemin. Rouler le gâteau rapidement avec la serviette. Laisser refroidir 15 minutes le gâteau enroulé dans la serviette.
- Ceci donne la forme au gâteau tout en gardant l’espace pour y insérer la gelée ou confiture. Dérouler et étendre de la gelée ou de la confiture aux fraises ou aux framboises jusqu’à 1/2 pouce du bord.
- Rouler de nouveau (le gâteau et la confiture) et couvrir avec la serviette. Laisser refroidir complètement.