Gâteau ricotta sans farine
Gâteau ricotta sans farine au parfum d’orange est un doux et crémeux sucré à déguster à la cuillère. Le gâteau à la ricotta est un dessert très simple à réaliser, un dessert sans farine parfait pour ceux qui ont des problèmes d’intolérance au gluten parce qu’avant le gluten.
Si vous êtes à la recherche d’un doux et crémeux gourmand, je vous recommande d’essayer mon gâteau à la ricotta sans farine au parfum orange.
Ingrédients :
- 4 œufs entiers à température ambiante
- 160g de sucre
- Zeste d’une orange râpée
- Une cuillère à café extrait vanille
- 50 ml de jus d’orange
- 500g de fromage blanc frais
- 125g de yaourt blanc
- 40g de farine de riz ou de fécule de pommes de terre
Préparation :
- Pour la réalisation de ce gâteau sans farine, nous commençons par beurrer et revêtir de papier four un moule à gâteau avec charnière de 22 cm de diamètre.
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre , la vanille et le zeste d’orange jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le fromage blanc, le yaourt blanc, le jus d’orange et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène et sans grumeaux.
- Ajouter la farine de riz ou de fécule, mélanger le tout et enfin incorporer avec un mouvement de bas en haut les blancs d’œufs précédemment montés en neige bien ferme.
- Verser le mélange dans le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfourner le gâteau dans le four statique préchauffé à 170° pendant environ 55-60 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, éteindre le four, ouvrir légèrement la porte du four et laisser le gâteau dans le four chaud éteint pendant encore 30 minutes.
- Une fois froid, placez le dessert dans un plat, saupoudrer de sucre glace et décorer avec des tranches d’orange.
- A ce stade, votre gâteau crémeux et délicieux, sans farine à l’arôme d’orange, sera prêt à être dégusté.
