Un gâteau protéiné aux pommes sans farine idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas. Je suis sûr que toute la famille appréciera ce gâteau.

Un gâteau délicieux qui ne contient pas de farine ; il est préparé avec la maïzena qui rend le gâteau particulièrement léger. En outre, le gâteau protéiné est très facile à préparer.

Comment faire un gâteau protéiné aux pommes sans farine

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 500 g de pommes
  • 500 g de fromage à tartiner
  • 50 g de maïzena
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 10 ml d’extrait de vanille
  • 5 œufs

Pour assaisonner les pommes

  • 50 g de sucre
  • 2 g de cannelle

Préparation :

  1. Tout d’abord, épluchez les pommes, éliminez le trognon et coupez-les en petits dés .
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle anti adhésive et ajoutez les pommes avec 50 g le sucre et mélangez bien. Saupoudrez de cannelle .
  3. Recouvrez un moule de 20 cm de papier sulfurisé. Ensuite placez les pommes sur le fond.
  4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre dans les jaunes d’œufs et fouettez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  5. Incorporez une partie de fromage à tartiner et mélangez. Ajoutez le reste de fromage à tartiner et fouettez bien toujours à l’aide du batteur électrique.
  6. À ce stade, montez les blanc en neige et incorporez-les à la préparation précédente à l’aide d’une spatule. Enfin ajoutez l’extrait de vanille et la maïzena et mélangez.
  7. Lorsque vous aurez obtenu un mélange lisse, homogène et crémeux, versez-le dans le moule et nivelez bien la surface. Enfournez à 160°C pendant 60 minutes.
  8. Une fois prêt, renversez le gâteau sur un plat et retirez le papier sulfurisé. Servez.