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Le gâteau pommes mascarpone chocolat est un gâteau très moelleux et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Ce gâteau peut être une bonne alternative au gâteau aux pommes classique.

Comment faire un gâteau pommes mascarpone chocolat

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 190 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 30 ml de lait
  • 35 ml d’huile végétale
  • 1 sachet de Levure chimique saveur vanille
  • 1 sachet de Sucre Vanillé
  • 3 pommes
  • 60 g de pépites de chocolat
  • Sucre de canne
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  2. Incorporez-y la levure et la farine tamisées et continuez à fouetter.
  3. Ajoutez le sucre Vanillé et le mascarpone et mélangez bien.
  4. Ajoutez le lait et l’huile puis fouettez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
  5. Tapissez un moule de 24 cm de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
  6. Lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
  7. Retirez les pépins puis coupez-les en lamelles fines.
  8. Déposez les lamelles sur toute la surface du gâteau.
  9. Saupoudrez de sucre de canne et de pépites de chocolat.
  10. Enfournez à 180 (four préchauffé) pour 40-45 minutes.
  11. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  12. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir.