Gâteau pommes et mascarpone Cyril Lignac, une recette très facile et parfaite à réaliser en très peu de temps en ayant à disposition les ingrédients et seulement un bol et une cuillère.
Parmi les innombrables versions de ce gâteau classique, voici une nouvelle version, simple, facile et parfumée, à servir au petit déjeuner, au goûter et à manger quand vous le souhaitez.
Comment faire un gâteau pommes et mascarpone Cyril Lignac
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de farine de riz (ou de fécule de maïs)
- 180 g de sucre
- 3 œufs
- 4 pommes
- 2 oranges
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de mascarpone (ou de ricotta)
- 80 ml d’huile
- 50 ml de lait (à température ambiante)
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol mélangez le mascarpone avec le sucre à la cuillère jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Ajoutez les œufs, un à la fois, en les incorporant complètement. Ajoutez l’huile et le lait en remuant doucement.
- Ajoutez la farine, la farine de riz et la levure tamisées, le zeste et le jus des oranges et mélangez bien.
- Versez l’appareil dans un moule beurré de 24 à 26 cm.
- Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la surface en rosace.
- Saupoudrez la surface d’un peu de sucre et faites cuire à 180°C (Th 6) pendant 45 minutes.
- Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace, et servez.
Conseils :
Le gâteau pommes et mascarpone Cyril Lignac est très riche et savoureux, vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta, plus légère, mais aussi par du fromage à tartiner sans lactose.
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou d’autres fruits tels que l’ananas.
Conservation :
Ce gâteau moelleux peut être conservé sous une cloche à gâteaux ou au réfrigérateur.
