Gâteau pommes et chocolat, un dessert facile parfait pour la saison automnale. Les gâteaux aux pommes sont toujours les meilleurs, mais si on ajoute du chocolat, ils deviennent encore plus gourmands et délicieux. La recette que je vous propose aujourd’hui est très facile et rapide à réaliser. Un gâteau moelleux et parfumé : vous tomberez en amour avec ce gâteau dès la première bouchée. Ce gâteau délicieux et moelleux aux pommes et au chocolat est rendu encor plus gourmand et parfumé grâce à l’ajout de la cardamome et des amandes. La cardamome a de nombreuses utilisations en cuisine et est excellente pour parfumer les desserts. J’ai utilisé de la poudre de cardamome BIO, mais vous pouvez utiliser des graines écrasées.
Comment faire le gâteau pommes et chocolat
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 4 pommes
- 1 œuf
- 150 g de sucre
- 75 ml de lait
- 30 g de cacao amer en poudre
- 130 g de farine
- 60 g d’amandes non émondées
- 2 c à café de cardamome en poudre BIO
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 ou 2 c à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en cubes
- Ensuite, concassez grossièrement les amandes
- Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre, avec un fouet afin d’obtenir un mélange mousseux
- Ajoutez ensuite la vanille et la cannelle et remuez
- À ce stade, incorporez la farine, la levure, le cacao, la pincée de sel et le lait
- Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Ajoutez les amandes et 1 ou 2 cuillères à café de poudre de cardamome
- Mélangez soigneusement
- Enfin, ajoutez les cubes de pomme et mélangez bien
- Préchauffez le four (chaleur tournante) à 180°C
- Beurrez et farinez (ou tapissez de papier sulfurisé) un moule de 18 cm de diamètre
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 25 minutes
- Après ce temps, recouvrez le moule avec une feuille de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes
- Retirez ensuite le papier sulfurisé et laissez cuire le gâteau pendant encore 10 minutes
- Une fois prêt, retirez le gâteau pommes et chocolat du four et laissez-le refroidir avant de le démouler
- Placez le gâteau sur un plat de service et servez !
