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Gâteau pommes carottes

Le gâteau pommes carottes est un gâteau très gourmand, rapide et très facile à réaliser. Il se prépare en facilité : des ingrédients simples à travailler et à trouver, pour le préparer il vous faudra seulement un bol et une cuillère à soupe, pas de fouets électriques. Vous pouvez le personnaliser de mille façons : en ajoutant par exemple des pépites de chocolat, des fruits secs en morceaux ou une belle pincée de cannelle.

Le gâteau pommes carottes se conserve pendant plusieurs jours au réfrigérateur enveloppé dans du papier d’aluminium. Voyons la recette !

Ingrédients :

  • 2 Œufs
  • 250 g de Farine
  • 150 g de Sucre
  • 100 g de Lait
  • 100 g Huile
  • 500 g de Carottes hachées
  • 2 Pommes en Morceaux
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • Un sachet de Sucre vanillé

Préparation :

  1. Commencer la préparation du gâteau pommes carottes en préchauffant le four à 180° et en chemisant de papier sulfurisé un moule de 24-26 cm.
  2. Hacher les carottes avec un mixer ou une râpe, les réserver.
  3. Éplucher les pommes et les couper en morceaux, les mettre dans un bol et les arroser avec quelques gouttes de citron, afin qu’elles ne noircissent pas.
  4. À l’intérieur d’un bol mettez les œufs, le sucre, le lait et l’huile, mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe.
  5. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure, continuer à mélanger jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène.
  6. Incorporer enfin les pommes en morceaux et les carottes hachées.
  7. Verser le mélange à l’intérieur du moule. Enfourner le gâteau pommes carottes à 180° pendant environ 45 minutes.