Gâteau paysan
Un gâteau paysan simple, authentique, bon marché et parfait pour éliminer un peu de pain rassis que vous aurez certainement à la maison. Ce gâteau est habituellement fait avec du chocolat, j’ai essayé une version avec des pommes et maintenant nouez votre tablier !
Ingrédients :
- 500 g de Pain rassis
- 500 ml de Lait
- 100 g de Chapelure
- 100 g de Beurre
- 120 g de Sucre
- 1 œuf
- 3 Pommes
- 1 Citron
Préparation :
- Hacher le pain rassis et le tremper dans un bol de lait chaud pendant 15 minutes environ.
- Bien essorer le pain et le mettre dans un bol avec le sucre, le beurre fondu et l’œuf et bien mélanger avec une cuillère à soupe.
- Ajouter le zeste de citron râpé et la chapelure et mélangez pour créer une pâte homogène.
- Éplucher, retirer le trognon et couper les pommes en tranches très fines et les ajouter au mélange de pain en les mélangeant délicatement.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau et y verser le mélange du gâteau paysan.
- Bien niveler la surface du gâteau et enfourner au four préchauffé à 180° pendant 1 heure environ jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Démouler le gâteau paysan et laisser refroidir puis saupoudrer avec beaucoup de sucre glace.
Conseils :
- Vous pouvez le manger tiède ou froid peut-être même accompagnée par de la crème anglaise ou par de la glace vanille.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cannelle en poudre.
- Vous pouvez également ajouter des pignons et des raisins secs.
- Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de liqueur.
- Vous pouvez le servir tiède ou froid.
Conservation :
Le gâteau paysan est conservé pendant deux ou trois jours. Vous pouvez le congeler
