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Si vous voulez stimuler la gourmandise de toute la famille au complet, vous devez essayer le gâteau nuage. Ce gâteau possède une douceur incroyable et il est idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Sans aucun doute, si vous l’amenez à table comme dessert à la fin du repas, vous obtiendrez l’approbation de tous vos convives.

Une recette super facile, rapide et légère, idéale également pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.

Comment faire un gâteau nuage

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 100 ml d’eau
  • 70 g de farine
  • 45 g de sel
  • 40 g de beurre

Pour la crème

  • 300 ml de lait
  • 60 g de sucre
  • 25 g de maïzena
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 1 œuf

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel. Une fois que le mélange a bouilli, baissez la flamme et ajoutez la farine en une seule fois.
  2. Éteignez le feu et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez-le refroidir.
  3. Ensuite, incorporez un œuf à la fois et mélangez bien afin d’intégrer bien tous les ingrédients. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  4. Divisez la pâte en deux et enfournez à 200°C pendant 15-17 minutes. Une fois cuit, transférez le gâteau sur un grill et laissez-le refroidir.
  5. Pendant ce temps préparez la crème : dans une casserole, versez le lait, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et mélangez bien à l’aide d’un fouet. Ajoutez la maïzena et mélangez.
  6. Faites chauffer le mélange à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Incorporez l’extrait de vanille et mélangez bien. Éteignez le feu et couvrez la crème avec le film alimentaire et laissez-la refroidir.
  7. Enfin placez le premier disque dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Farcissez avec la crème et fermez avec le deuxième disque.
  8. Recouvrez le gâteau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Une fois prêt, saupoudrez le gâteau nuage de sucre glace et servez-le.