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Gâteau nuage au chocolat réalisé uniquement avec des blancs d’œufs. Un gâteau au chocolat moelleux, simple et idéal surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose : en effet ce gâteau ne contient pas de lait et ses produits dérivés, c’est un gâteau très facile et parfait pour le petit déjeuner et pour le goûter de toute la famille. Les ingrédients pour le préparer simples : cacao, farine, maïzena, blancs d’œufs, huile, eau et sucre.

Comment faire le gâteau nuage au chocolat

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 100 g de farine
  • 50 g de cacao amer en poudre
  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g d’huile de tournesol
  • 50 g de maïzena
  • 100 ml d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la farine avec la maïzena, le cacao amer en poudre et la levure chimique
  2. Transférez l’ensemble dans un bol et mélangez-les
  3. Dans un bol, montez les blancs d’œufs (froids) en neige à l’aide d’un batteur électrique
  4. Dans un autre bol, mélangez le sucre avec l’huile de tournesol et l’eau et mélangez avec un fouet
  5. Ensuite, incorporez progressivement les poudres et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux
  6. Incorporez progressivement les blancs d’œufs en neige et remuez délicatement le mélange avec une spatule
  7. Beurrez et saupoudrez de cacao un moule
  8. Versez-y la préparation aux blancs d’œufs et au cacao et enfournez votre gâteau à 170°C pendant environ 40 minutes
  9. Sortez le gâteau nuage noir au chocolat du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
  10. Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le !