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Gâteau Nua à la crème pâtissière et au Nutella, un gâteau qui se prépare rapidement et qui est facile à faire !

Dans ce gâteau fous verrez que les crèmes ne tombent pas au fond du cake.

Le gâteau Nua à la crème et au Nutella que je vous présente aujourd’hui est un gâteau irrésistible idéal pour le petit-déjeuner ou le gouter.

Comment faire le gâteau Nua à la crème pâtissière et au Nutella

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 150 g de ricotta ou de mascarpone
  • 125 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille
  • 70 ml de lait
  • 70 ml d’huile de tournesol
  • 200 g de crème pâtissière
  • 200 g de Nutella

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs
  2. Battez les blancs d’œufs en neige en ajoutant une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre
  3. Fouettez les jaunes d’œufs (de préférence avec un batteur électrique) avec le reste de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger
  4. Mélangez la ricotta ou le mascarpone avec l’huile et le lait pour obtenir une crème mousseuse
  5. Incorporez délicatement la crème de ricotta aux jaunes d’œufs avec une spatule et ajoutez l’extrait de vanille
  6. À ce stade, incorporez progressivement la farine et la levure chimique (préalablement tamisées)
  7. Versez le mélange dans un moule beurré de 24 cm de diamètre
  8. Faites tomber des cuillères à soupe de Nutella et de crème pâtissière en espaçant les creux
  9. Enfournez le gâteau Nua à la crème pâtissière et au Nutella à 180°C pendant environ 35 minutes (chaleur tournante)
  10. Une fois prêt, laissez refroidir complètement le gâteau
  11. Démoulez-le, coupez-le en tranches et servez !