Recette du gâteau noix de coco au chocolat sans œufs

Le gâteau à la noix de coco et au chocolat sans œufs est léger et rapide à préparer ! L’alliance de la douceur du chocolat et du parfum envoûtant de la noix de coco crée un gâteau délicieux et irrésistible.

Comment faire le gâteau noix de coco au chocolat sans œufs

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 200 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 100 g de cacao amer
  • 100 g de raisins secs
  • Cannelle en poudre (facultatif)
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure
  • 300 ml de lait

Préparation :

  1. Faites tremper les raisins secs dans une tasse d’eau froide pour les ramollir.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le cacao et, si vous aimez le goût, ajoutez la cannelle.
  3. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée.
  4. Mélangez bien tous les ingrédients secs.
  5. Ajoutez progressivement le lait, tout en remuant constamment.
  6. Égouttez et pressez bien les raisins secs avant de les ajouter à la pâte.
  7. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez dense.
  8. Enfournez le gâteau au chocolat et à la noix de coco à 180°C pendant environ 40 minutes.
  9. Si vous avez encore de la noix de coco, saupoudrez-en le dessus du gâteau à la fin de la cuisson.

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