Gâteau moelleux chocolat et ananas : recette est idéale pour le goûter

Le gâteau moelleux au chocolat et à l’ananas offre une alternative savoureuse au classique gâteau à l’ananas, avec une touche chocolatée irrésistible.

Facile et rapide à réaliser, cette recette se prépare en toute saison grâce à des ingrédients disponibles toute l’année. Environ une heure suffit pour préparer ce dessert parfait pour le goûter.

Utilisez de l’ananas frais pour une saveur plus fruitée ou de l’ananas au sirop pour une touche encore plus gourmande.

Comment faire le gâteau moelleux chocolat et ananas

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 g d’huile
  • 50 g de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • 8 tranches d’ananas
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition, puis versez-le sur le chocolat haché dans un bol.
  2. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu, puis laissez le mélange refroidir complètement.
  3. Coupez deux tranches d’ananas en très petits cubes et réservez les autres pour la décoration.
  4. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
  5. Incorporez ensuite l’huile, puis ajoutez le mélange de lait et de chocolat refroidi sans cesser de fouetter.
  6. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, puis les petits morceaux d’ananas.
  7. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Décorez avec les tranches d’ananas réservées.
  8. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
  9. Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, de le disposer sur un plat de service et de le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.

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