Si vous cherchez un dessert rapide et facile à réaliser, parfait pour le petit déjeuner, le gâteau moelleux aux raisins secs est fait pour vous ! On le prépare en quelques minutes, en utilisant uniquement un grand bol et un batteur électrique.

Vous pouvez personnaliser le gâteau en ajoutant des ingrédients supplémentaires au mélange final, comme du rhum ou peut-être le zeste râpé d’une orange. Voyons la recette !

Comment préparer le gâteau moelleux aux raisins secs

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 200 g de Sucre
  • 100 g d’Huile
  • 120 g de Lait
  • 300 g Farine T 45
  • Un demi-sachet de Levure chimique
  • 100 g de Raisins secs
  • Un sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 ° C (Th 6) et tapissez un moule à gâteau d’un diamètre minimum de 18 cm jusqu’à un maximum de 24 cm avec une feuille de papier cuisson. Réservez.
  2. Faites tremper les raisins secs dans un bol avec beaucoup d’eau, réservez.
  3. Versez les œufs et le sucre dans un grand bol, fouettez les ingrédients avec le batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
  4. Ajoutez l’huile et le lait, continuez à mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit liquide mais homogène.
  5. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé, mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
  6. Égouttez les raisins secs et ajoutez-les également au mélange en mélangeant avec une spatule ou une cuillère à soupe.
  7. Versez le mélange dans le moule et faites cuire le gâteau moelleux aux raisins secs à 180 ° C (Th 6) pendant environ 40 minutes, avant de le sortir faites le test du cure-dent.