publicité

Gâteau moelleux aux pommes de terre râpées. J’adore les pommes de terre, elles sont délicieuses et surtout, elles sont polyvalentes. Les pommes de terre se prêtent à d’innombrables préparations et se marient parfaitement avec plusieurs ingrédients. Ce gâteau moelleux aux pommes de terre râpées, très facile à réaliser, savoureux et moelleux est un plat à base de pommes de terre parfait pour un déjeuner ou un diner en famille.  Bien sûr, si vous préférez, vous pouvez préparer cette recette en version végétarienne en éliminant le jambon cuit.

Comment faire le gâteau moelleux aux pommes de terre râpées

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • Persil
  • 80 g de fromage scamorza
  • 100 g de jambon
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les
  2. Placez-les ensuite dans un bol, couvrez-les d’eau froide et laissez-les reposer pendant quelques minutes afin qu’elles perdent un peu de leur amidon
  3. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon
  4. Dans un bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel
  5. Incorporez l’oignon et le persil haché
  6. Râpez le fromage scamorza et ajoutez-le à la préparation
  7. À ce stade, égouttez les pommes de terre et séchez-les bien
  8. Ensuite, incorporez-les au reste d’ingrédients dans le bol et mélangez bien
  9. Enfin, coupez le jambon en petits morceaux, ajoutez-le aux pommes de terre et mélangez bien
  10. Faites chauffer une légèrement huilée
  11. Versez-y la préparation et laissez cuire le gâteau pendant 40 minutes (avec un couvercle) en le retournant plusieurs fois pour qu’il soit uniformément cuit et doré
  12. Servez chaud