Gâteau moelleux aux myrtilles est une recette qui grâce à sa simplicité authentique, se révèle une gourmandise à l’état pur et va séduire tous les fans des myrtilles. Authentique et délicieux disparaîtra en un rien de temps ! Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer ce délice diététique.

Comment faire le gâteau moelleux aux myrtilles

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 100 g de myrtilles
  • 130 g de farine
  • 200 g de crème fraiche
  • 65 g d’édulcorant stévia (ou 130 g de sucre)
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g d’extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un bol, fouettez les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre ordinaire), une pincée de sel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
  2. Ajoutez la crème fraiche puis mélangez
  3. Incorporez la farine et la levure chimique préalablement tamisées à l’aide d’une spatule
  4. Recouvrez un moule carré de 22 centimètres de papier sulfurisé
  5. Versez-y le mélange et égalisez la surface
  6. Enfin ajoutez les myrtilles dessus
  7. Enfournez le gâteau à 180°C pendant 30 minutes
  8. Ensuite, laissez-le refroidir avant de le démouler
  9. Saupoudrez de sucre glace et servez