Gâteau moelleux aux fruits rouges sain et rapide à préparer

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette simple et délicieuse : celle du gâteau moelleux aux fruits rouges. Avec une préparation rapide et une pâte légère, ce gâteau constitue une option savoureuse et nutritive, idéale pour un goûter gourmand et sain, notamment pour les enfants et ceux qui suivent un régime.

Comment faire le gâteau moelleux aux fruits rouges

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 140 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • 10 g de levure chimique
  • 300 ou 500 g de fruits rouges
  • 12 g de sucre vanillé
  • 60 g de crème fraîche
  • 80 ml d’huile
  • 45 g d’édulcorant stevia (ou 90 g de sucre)
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la fécule, la farine et la levure chimique. Tamisez-les et réservez. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer quelques minutes.
  2. Dans un autre bol propre, mélangez l’édulcorant (ou le sucre), l’huile, les œufs, la crème et le sucre vanillé.
  3. Utilisez un fouet électrique pour mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, sans grumeaux.
  4. Incorporez progressivement le mélange de poudres tout en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  5. Une fois la pâte crémeuse, passez à l’étape suivante.
  6. Graissez et farinez un moule de 21 cm de diamètre ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
  7. Versez la moitié de la pâte dans le moule et disposez les fruits rouges sur le dessus, saupoudrées légèrement de fécule de pomme de terre.
  8. Ajoutez le reste de la pâte et décorez avec les fruits rouges restantes.
  9. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes.
  10. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de saupoudrer de sucre glace.
  11. Il ne vous reste plus qu’à déguster et savourer ce délicieux gâteau moelleux aux fruits rouges !

En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer en un clin d’œil un gâteau moelleux aux fruits rouges qui ravira les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos fruits préférés pour une expérience gustative encore plus riche en saveurs.

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