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Le gâteau moelleux au yaourt est un gâteau léger et délicieux, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter de tous les jours, peut-être accompagné d’une tasse de lait chaud ou d’un cappuccino bien mousseux. Une idée recette facile et rapide à préparer, avec quelques ingrédients simples, pour un gâteau très moelleux et parfaitement levé. Pour compléter l’œuvre, j’ai décoré le gâteau avec le sucre glace.

Comment faire le gâteau moelleux au yaourt

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 180 g de sucre
  • 2 pots (250g) de yaourt nature
  • Le zeste râpé d’un citron
  • 120 g d’huile
  • 300 g de farine
  • 1 sachet (16gr) de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Cassez les œufs dans un bol et commencez par les fouetter avec les fouets électriques.
  2. Ajoutez le sucre et continuez à fouetter.
  3. Ajoutez les deux pots de yaourt nature, le zeste râpé du citron et fouettez encore.
  4. Ajoutez l’huile et la farine, petit à petit, toujours en continuant à fouetter.
  5. Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  6. Beurrez et farinez un moule (le mien est de 26 cm de diamètre) et versez la pâte.
  7. Faites cuire votre gâteau au four chaleur tournante à 170° C (Th 5/6) pendant environ 45 minutes ou au four statique à 180° C (Th 6) toujours pendant environ 45 minutes.
  8. Une fois votre gâteau moelleux au yaourt cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démoulez et décorez-le avec du sucre glace.