Qu’y a-t-il de plus beau que de préparer un gâteau parfumé et délicieux ? Tout comme le gâteau moelleux au citron Cyril Lignac que je vous présente aujourd’hui. Un gâteau léger et délicat qui a envahi en un instant toute ma maison par son parfum délicieux ! Alors il ne vous reste qu’à courir à la cuisine et préparer avec moi ce délicieux gâteau moelleux au citron.

Ingrédients :

  • 2 Œufs
  • 120 g de Farine T45
  • 50 g de Fécule de pommes de terre
  • 120 g de Sucre
  • 1 Citrons (non traité)
  • 50 ml Huile
  • 8 g Levure chimique (un demi-sachet)

Préparation :

Comment faire le gâteau moelleux au citron Cyril Lignac?

  1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Montez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  2. Préchauffez le four à 180° C (Th 6). Lavez bien le citron, râpez le zeste et pressez le jus.
  3. Ajoutez aux jaunes d’œufs montés, le jus et le zeste de citron et l’huile, mélangez bien et continuez la préparation en ajoutant la farine, la fécule de pommes de terre et la levure tamisées.
  4. Montez les blancs en neige et ajoutez-les gentiment au mélange avec des mouvements de bas en haut.
  5. Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre et versez-y le mélange.
  6. Faite cuire le gâteau moelleux au citron Cyril Lignac pendant environ 30-35 minutes.
  7. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit sortir sec.
  8. Laissez refroidir avant de le démouler sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace.

Conseils :

Choisissez toujours des citrons non traités.