Gâteau moelleux à la mandarine – recette rapide et facile

Gâteau moelleux à la mandarine est parfait pour affronter les froides journées d’hiver, car sa saveur d’agrumes réchauffe le cœur. En fait, c’est un gâteau simple et délicieux que l’on peut littéralement manger avec les yeux. Un gâteau parfait pour un petit-déjeuner ou un gouter avec une bonne tasse de café, de lait chaud ou de thé. Une recette originale et facile à cuisiner, le gâteau moelleux à la mandarine séduira les plus gourmands. Découvrez la recette pour réaliser ce gâteau moelleux à la mandarine.

Comment faire le gâteau moelleux à la mandarine

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 180 g de farine
  • 120 ml de lait
  • 50 g d’édulcorant stévia + 2 c à café (ou 100 g de sucre)
  • 4 c à soupe de beurre fondu
  • 2 mandarines
  • 1 œuf
  • 1 c à café de sucre vanillé
  • 10 g de levure chimique
  • Huile

Préparation :

  1. Tout d’abord, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre vanillé et 50 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre) ; fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse
  2. Ensuite, ajoutez 2 c. à soupe de beurre fondu, mélangez puis versez le lait et mélangez
  3. À ce stade, tamisez et incorporez la farine et la levure chimique, remuez avec le fouet manuel
  4. Recouvrez un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé, graissez-le, versez-y le mélange, et garnissez-le de mandarines en quartiers
  5. Saupoudrez de 2 c. à café d’édulcorant stévia (ou de sucre) et de 2 c. à soupe de beurre fondu
  6. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes à 180°C
  7. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir, démoulez-le et servez-le

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