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Gâteau mimosa mascarpone et nutella

Le gâteau mimosa mascarpone et nutella est une version gourmande de la tarte mimosa, le dessert de la fête féminine. Facile à préparer, il prévoit comme base un gâteau moelleux au chocolat, garni d’une irrésistible crème de mascarpone et nutella, préparée en quelques minutes et sans cuisson.

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 220 g Sucre
  • 120 ml Huile de graines
  • 250 ml Lait
  • 220 g Farine
  • 75 g Cacao amer en poudre
  • 1 sachet Levure chimique
  • 250 g Mascarpone
  • 120 g nutella

Préparation :

  1. Dans un grand bol, montez les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que vous ayez un mélange clair et gonflé.
  2. Ajoutez l’huile de graines et incorporez-le au mélange, toujours en utilisant les fouets.
  3. Ajoutez la farine et le lait en alternance, bien mélanger pour ne pas former de grumeaux.
  4. Ajoutez le cacao amer et enfin la levure.
  5. Quand vous aurez un mélange lisse et uniforme, beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et versez le mélange dans le moule à tarte.
  6. Faites cuire au four chaud, à 180° pendant quarante minutes, en faisant l’essai du bâtonnet en fin de cuisson pour vérifier si le gâteau est cuit : en insérant un bâton dans le même, il doit sortir sec, sinon faites cuire encore.
  7. Quand le gâteau sera cuit, faites-le cuire et laissez-le refroidir complètement.
  8. Dans un bol, travaillez le mascarpone à la crème avec le nutella jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  9. Coupez le gâteau en trois disques.
  10. Coupez-en un en cubes.
  11. Placez un autre disque de gâteau sur un plateau et garnissez-le d’une couche de crème préparée.
  12. Couvrez-le avec un autre disque et étalez la crème restant sur la surface et le long des côtés du gâteau.
  13. Recouvrez la crème avec les cubes du premier disque de gâteau, en appuyant sur pour les faire adhérer et en essayant de ne pas laisser vides.
  14. Laissez reposer une demi-heure dans le réfrigérateur et servez votre gâteau mimosa mascarpone et nutella.