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Gâteau MIGLIACCIO à l’orange crémeux, une recette facile et délicieuse : un gâteau typiquement napolitain à base de semoule fine, d’orange et de ricotta fraîche.

Le gâteau migliaccio de semoule à la ricotta est un gâteau facile et crémeux, très simple à réaliser.

Si vous cherchez un dessert facile et délicieux, mon gâteau migliaccio à l’orange est parfait pour vous.

Comment faire le gâteau migliaccio à l’orange crémeux

Ingrédients :

  • 500 ml de lait
  • 200 ml d’eau
  • 30 g de beurre
  • Zeste de citron et d’orange râpé
  • 60 ml de jus de citron
  • 120 g de semoule fine
  • 400 g de ricotta fraîche
  • 3 œufs
  • Cannelle et vanille

Préparation :

  1. Pour réaliser le gâteau migliaccio à l’orange, commencez par beurrer et fariner un moule de 22-24 centimètres de diamètre
  2. Dans une casserole, versez le lait, l’eau, le beurre, le zeste de citron et le zeste d’orange
  3. Portez ce mélange à ébullition
  4. Ensuite ajoutez la semoule fine et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange
  6. Pendant ce temps, mélangez la ricotta fraîche avec le sucre, la vanille, la cannelle, le jus d’orange et les œufs entiers dans un grand bol
  7. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse puis ajoutez le mélange à base de semoule et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse
  8. Transférez le mélange dans le moule enfournez le gâteau à 190°C pendant environ 50-55 minutes
  9. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
  10. Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez