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Gâteau mascarpone au citron

Gâteau mascarpone au citron, très doux et gourmand, idéal pour le petit déjeuner et le goûter, la saveur crémeuse du mascarpone se mêle avec celui aigre du citron et rend ce doux paradisiaque, le faire est facile, peu d’ingrédients simples pour un gâteau de la bonté infinie, Venez avec moi pour la recette du gâteau au citron et mascarpone.

Ingrédients :

  • 4 œufs moyens à température ambiante
  • 1 citron à la fois le zeste et le jus
  • 200 g de mascarpone
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de farine

Préparation :

  1. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec le sel et les garder de côté.
  2. Dans un bol, monter les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le mascarpone, ajouter le zeste et le jus de citron.
  3. Ajouter la farine peu à peu, ajouter aussi les blancs d’œufs et enfin la levure.
  4. Placez le gâteau dans un moule de 24 cm de diamètre et faites-le cuire au four préchauffé à 160° pendant 30/35 minutes environ, placez-vous toujours avec vos fours pour les temps et les températures.
  5. Quand le gâteau sera gonflée et dorée, sors-le du four et laisse-le bien refroidir.
  6. Servir le gâteau au citron et mascarpone avec une pincée de sucre glace, fond dans la bouche!