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Gâteau magique vanille

Le gâteau magique vanille est simple à faire, pour avoir le résultat parfait des trois couches différentes, il suffira de bien suivre tous les processus et vous verrez quelle magie à la fin !

Ingrédients : Moule 20 cm de diamètre

  • 500 ml de lait chaud (non bouillant)
  • 125 g de beurre fondu froid
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 115 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • q.s. de sucre glace vanillé

Préparation:

  1. Pour préparer le gâteau magique vanille commencez à séparer les œufs en blancs d’œufs et jaunes.
  2. Mettez les jaunes d’œufs dans un bol avec le sucre et avec l’aide des fouets électriques, montez le tout pendant environ 10 minutes, vous devez avoir un mélange gonflé et mousseux.
  3. Ajoutez le beurre fondu froid et continuez à monter avec les fouets.
  4. Ajoutez la farine tamisée à ce mélange et mélangez bien.
  5. Versez le lait chaud dans le mélange, mélangez bien pendant une minute. Vous devez obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  6. Maintenant, prenez les blancs d’œufs et montez-les (avec un bol et des fouets propres), après avoir monté un peu versez le jus de citron   et continuez jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient battus en neige ferme.
  7. Combinez les blancs d’œufs en neige à l’autre composé, procédez avec des mouvements légers de bas en haut.
  8. Une fois une pâte homogène obtenue, versez-la dans un moule dont le fond a été d’abord beurré puis recouvert de papier sulfurisé.
  9. Enfournez le tout dans le four préchauffé à 150 ° pendant environ 80 minutes. Le gâteau sera cuit lorsque la surface sera sombre. Laissez le gâteau refroidir dans son moule.
  10. Une fois refroidi, servez le gâteau magique avec du sucre glace vanillé.

Conseils :

Le gâteau magique vanille peut également être fait en l’aromatisant avec d’autres saveurs, comme le zeste d’orange ou de citron ou vous pouvez le préparer au cacao en remplaçant une partie de la farine par du cacao en poudre.

Une fois cuit, le gâteau magique se conserve pendant 5 jours dans un film et mis au réfrigérateur.

Pour la cuisson du gâteau, vous pouvez utiliser un moule carré de 20×20 cm