Gâteau magique au citron inratable, simple et rapide à faire

Découvrez la magie du gâteau au citron inratable ! Avec ses trois couches distinctes – une base fondante, une crème onctueuse et une génoise légère – ce dessert enchantera vos papilles et émerveillera vos invités. Simple à préparer et irrésistiblement délicieux, ce gâteau au citron est le choix parfait pour toutes les occasions. Suivez notre recette étape par étape pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Préparez-vous à vivre une véritable alchimie culinaire avec ce gâteau magique au citron !

Comment faire le gâteau magique au citron inratable

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 4 œufs
  • 140 g de sucre
  • 1 c à soupe d’eau froide
  • 120 g de beurre froid fondu
  • Zeste râpé d’un citron BIO
  • 110 g de farine
  • 500 ml de lait entier
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et mettez ces derniers de côté.
  2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir.
  3. Faites chauffer le lait sans le porter à ébullition.
  4. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant une dizaine de minutes, en ajoutant une cuillère à soupe d’eau à température ambiante.
  5. Continuez à fouetter et ajoutez le zeste de citron râpé et le beurre fondu.
  6. Incorporez également la farine tamisée. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez le lait chaud en filet.
  7. Montez les blancs en neige dans un autre bol avec une pincée de sel.
  8. Lorsqu’ils deviennent pâles, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  9. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange.
  10. Préchauffez votre four à 150°C.
  11. Beurrez et recouvrez un moule de papier sulfurisé.
  12. Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant environ 80 minutes.
  13. Une fois le gâteau cuit, couvrez-le d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir pendant quelques heures.
  14. Retirez le gâteau de la plaque, coupez-le en carrés et saupoudrez-le de sucre glace.

Vous voilà avec un gâteau magique au citron inratable, prêt à être dégusté ! Ce dessert, avec ses trois couches distinctes mais harmonieuses, surprendra et ravira vos invités.

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