Gâteau magique aux pommes Cyril Lignac. Un gâteau aux pommes gourmand et riche en pommes. Avec une seule pâte vous réaliserez un gâteau avec deux textures différentes, une couche moelleuse et une couche crémeuse.

Le résultat est un gâteau aux pommes fantastiques, très parfumé et qui fond dans la bouche, sans beurre, c’est l’un des meilleurs que je n’ai jamais essayés !

Comment faire un gâteau magique aux pommes Cyril Lignac

Ingrédients :

  • 100 g de farine T 45
  • 100 g de lait
  • 100 g de sucre
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 5 pommes
  • 2 œufs
  • Jus et zeste râpé de 1 citron
  • 16 g de levure chimique

Préparation :

  1. Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les arroser avec le jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
  2. Préchauffer le four à 180°C (Th 6) et tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé.
  3. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux. Ajoutez le lait, l’huile, la farine, la levure, le zeste d’un citron râpé et bien mélanger.
  4. Verser ensuite la pâte à l’intérieur du moule, (elle sera assez liquide) et répartir de façon homogène les lamelles de pommes, vous verrez que lentement elles vont s’enfoncer dans la pâte.
  5. Cuire le gâteau magique aux pommes pendant environ 30-35 minutes, toujours faire le test avec un pic en bois pour vérifier que le gâteau soit bien cuit.
  6. Une fois le gâteau prêt, laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
  7. C’est vraiment super !