Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ce merveilleux gâteau Kinder Pingui au Nutella facile à réaliser idéal pour une occasion spéciale. Facile et rapide à préparer.
Comment faire un gâteau Kinder Pingui au Nutella
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 60 g de farine
- 25 g de cacao amer en poudre
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 45 g d’huile de tournesol
- 1 c à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Pour la crème au lait
- 400 ml de crème entière liquide
- 70 g de lait concentré
- 20 ml de crème entière liquide
- 3 feuilles de gélatine
- Nutella
Pour le glaçage au chocolat
- 100 g de crème entière liquide
- 100 g de chocolat noir
- 20 g de lait concentré
Préparation :
- Pour réaliser ce gâteau Kinder Pingui au Nutella, réalisez d’abord la base au chocolat : dans un bol, battez les œufs avec le sucre pendant 10-15 minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Ensuite ajoutez l’huile de tournesol et continuez à battre.
- Incorporez la farine, le cacao amer en poudre, l’extrait de vanille, le sel et la levure (tous les ingrédients doivent être préalablement tamisés). Mélangez pendant quelques minutes afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
- Recouvrez une plaque rectangulaire (30×40 cm) de papier sulfurisé mouillé. Versez le mélange et nivelez bien la surface avec une spatule. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Lorsque la base est prête (vérifiez la cuisson avec un cure-dent), placez-la sur une planche à découper ou un plateau et retirez doucement le papier sulfurisé. Laissez-la refroidir.
- Ensuite découpez 2 disques en utilisant un plat ou un moule rond de 18 cm de diamètre. Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez un disque de Nutella de 18 cm et transférez-le au congélateur.
- Pendant ce temps, préparez la crème : trempez la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Dans un bol, fouettez la crème entière liquide (froide) et le lait concentré jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Faites chauffer 20 ml de crème liquide dans une petite casserole et ajoutez-y la gélatine bien essorée. Mélangez énergiquement. Versez le mélange dans le bol et continuez à fouetter.
- Transférez la crème dans une poche à douille et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Placez le premier disque de génoise au chocolat sur une assiette.
- Déposez dessus la première couche de crème. Mettez par-dessus le disque de Nutella congelé et déposez le reste de crème au lait.
- Terminez avec le deuxième disque de pâte. Transférez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Pendant ce temps préparez le glaçage au chocolat : dans une casserole faites chauffer la crème entière liquide avec le lait concentré à feu doux.
- Lorsque la crème commence à bouillir, versez-la sur le chocolat préalablement haché. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat fond bien.
- Laissez refroidir le glaçage pendant 10 minutes. Sortez le gâteau du frigo et étalez le glaçage sur le gâteau. Placez le gâteau au frigo pendant 1 heure et servez.
