Gâteau invisible aux pommes sans gluten, un dessert très simple à préparer et rapide. Les couches de tranches de pommes rendent presque invisible le mélange du gâteau.
Comment faire un gâteau invisible aux pommes sans gluten
Ingrédients :
- 4 pommes
- 50 g de maïzena
- 30 g de farine de riz
- 50 g de sucre ( + pour saupoudrez )
- 1 sachet de Levure Chimique saveur Vanille
- 2 œufs
- 25 g de beurre
- 100 ml de lait
- 2 citrons
- 1 sachet de Sucre vanillé
- Arôme de rhum
- Sucre glace
Préparation :
- Lavez les citrons. Prélevez le zeste d’un citron. Pressez le jus des citrons et mettez-le dans un bol. Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
- Transférez les pommes dans le bol avec le jus de citron et mélangez. Faites fondre le beurre dans le lait tiède.
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le sachet de Sucre vanillé, le zeste de citron râpé , le sel, la farine de riz et la maïzena tamisées et mélangez bien.
- Ajoutez le lait et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Enfin incorporez la levure chimique. Incorporez les pommes au mélange et mélangez délicatement.
- Recouvrez un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé. Versez le mélange et nivelez bien la surface.
- Saupoudrez de sucre. Enfournez à 180°C pendant 30/40 minutes (vérifiez la cuisson).
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Placez le gâteau sur une assiette de service et saupoudrez de sucre glace.
