Un gâteau léger avec des pommes fondantes. Ce gâteau invisible aux pommes Cyril Lignac est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».
Les ingrédients sont peu, simples et faciles à trouver, les seuls outils dont vous aurez besoin sont un bol et une cuillère en bois. Vous pouvez le parfumer à votre goût peut-être en ajoutant du zeste de citron râpé ou une cuillère à café de cannelle, laissez libre cours à votre imagination ! Voyons la recette !
Ingrédients :
- 5 ou 6 Pommes
- 80 g de Farine
- 30 g d’huile d’arachide
- 2 Œufs
- 60 g de Sucre
- 100 g de Lait
- Un demi-sachet de Levure chimique
- Un sachet de Sucre vanillé
Préparation :
Comment faire le gâteau invisible aux pommes Cyril Lignac?
- Préchauffez le four à 180 ° C (Th 6) et chemisez un moule de 18 cm de papier sulfurisé. Mettez-le de côté.
- Préparez les pommes : lavez-les, épluchez-les et retirez le trognon. Coupez-les en fines tranches, l’idéal serait de le couper avec une mandoline ou un robot de cuisine, mais ne vous inquiétez pas, elles iront bien même si elles sont coupées au couteau. Mettez les tranches de pommes dans un bol et arrosez avec quelques gouttes de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
- Versez le sucre, les œufs, l’huile et le lait dans un autre bol puis mélangez avec une cuillère en bois pendant quelques instants. Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé et mélangez à nouveau.
- Ajoutez et incorporez également les pommes. Versez le mélange dans le moule préalablement chemisé, puis nivelez-le à l’aide du dos d’une cuillère.
- Faites cuire le gâteau invisible aux pommes Cyril Lignac à 180 ° C (Th 6) pendant environ 40 minutes, si le dessus crame trop, le recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
