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Gâteau gourmand à la pêche, un gâteau qui fond littéralement dans la bouche. En fait, c’est un merveilleux dessert qui est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas. En outre, il est également parfait pour les personnes en suivant un régime, car les pêches sont un fruit à faible teneur en calories. Pour réaliser ce gâteau, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Si vous voulez, vous pouvez remplacer les pêches par des abricots, des nectarines, des pommes ou tout autre fruit de saison.

Comment faire le gâteau gourmand à la pêche

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 400 g de pêches
  • 300 g farine
  • 180 ml de lait
  • 2 œufs
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
  • 5 g de levure chimique

Préparation :

  1. Tout d’abord, fouettez les œufs dans un bol avec l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le lait
  2. Ensuite, ajoutez l’huile, puis tamisez la farine avec la levure chimique et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux
  3. À ce stade, coupez les pêches en deux puis en tranches, incorporez-les au mélange, remuez doucement avec une spatule
  4. Versez le mélange dans un moule préalablement huilé
  5. Enfin, enfournez le gâteau gourmand à la pêche à 180°C pendant 30 minutes, puis coupez-les en tranches et servez