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Gâteau froid lait et céréales sans cuisson, une recette facile et simple, un dessert avec une base de céréales et une farce réalisée avec une mousse au chocolat blanc avec mascarpone et crème fraîche liquide.

Un gâteau froid lait et céréales sans cuisson parfait pendant l’été et parfait pour plusieurs occasions.

Comment faire un gâteau froid lait et céréales sans cuisson

Ingrédients :

  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 100 g de chocolat blanc
  • 100 g de mascarpone

Pour la base

  • 50 g de céréales (au miel)
  • 60 g de chocolat blanc

Pour la couverture

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les céréales avec le chocolat blanc fondu.
  2. Versez le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de film alimentaire.
  3. Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le refroidir.
  4. Fouettez crème fraîche liquide en chantilly puis incorporez délicatement le mascarpone.
  5. Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez à l’aide d’une spatule.
  6. Versez le mélange dans le moule et nivelez bien.
  7. Placez le gâteau froid dans le réfrigérateur pendant une nuit.
  8. Le lendemain, préparez la couverture : faites fondre le chocolat blanc dans la crème liquide chaude et mélangez soigneusement.
  9. Versez le mélange sur le gâteau et laissez refroidir pendant 2 heures.
  10. Démoulez le gâteau et transférez-le sur un plat de service décorez la surface avec des céréales avant de servir.