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Le gâteau froid crème au café est un dessert froid sans cuisson très gourmand, crémeux, frais et rapide à préparer, une recette sans beurre, sans œufs et sans cuisson.

Comment faire un gâteau froid crème au café

Ingrédients :

  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de biscuits secs
  • 100 g de sucre
  • 4 tasses de café
  • Lait pour imbiber les biscuits
  • Cacao amer en poudre

Préparation :

  1. Préparez d’abord le café et laissez-le refroidir.
  2. Dans un bol, fouettez la crème fraîche liquide avec le sucre et le café froid à l’aide d’un batteur électrique.
  3. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  4. Recouvrez un moule à charnière de film alimentaire.
  5. Disposez sur la base, deux couches de biscuits légèrement trempés dans le lait.
  6. Ajoutez la crème au café dessus.
  7. Couvrez le moule avec le film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 2 heures.
  8. Le gâteau froid crème au café est prêt.
  9. Démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur une assiette de service.
  10. Décorez le gâteau avec des biscuits secs et saupoudrez de cacao amer en poudre Vous pouvez conserver le gâteau pendant 3 jours au réfrigérateur.