Le gâteau froid crème au café est un dessert froid sans cuisson très gourmand, crémeux, frais et rapide à préparer, une recette sans beurre, sans œufs et sans cuisson.
Comment faire un gâteau froid crème au café
Ingrédients :
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 250 g de mascarpone
- 150 g de biscuits secs
- 100 g de sucre
- 4 tasses de café
- Lait pour imbiber les biscuits
- Cacao amer en poudre
Préparation :
- Préparez d’abord le café et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, fouettez la crème fraîche liquide avec le sucre et le café froid à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Recouvrez un moule à charnière de film alimentaire.
- Disposez sur la base, deux couches de biscuits légèrement trempés dans le lait.
- Ajoutez la crème au café dessus.
- Couvrez le moule avec le film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 2 heures.
- Le gâteau froid crème au café est prêt.
- Démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur une assiette de service.
- Décorez le gâteau avec des biscuits secs et saupoudrez de cacao amer en poudre Vous pouvez conserver le gâteau pendant 3 jours au réfrigérateur.
