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Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau froid Bounty très gourmand, idéal à déguster en été. Je vous propose la version gâteau du célèbre chocolat Bounty, à déguster soit froid ou congelé.

Comment faire un gâteau froid Bounty

Ingrédients :

Pour la base (moule de 18-20 cm)

  • 100 g de biscuits secs au chocolat
  • 50 g de beurre

Pour la garniture de noix de coco

  • 250 g de crème fraîche liquide
  • 100 g de lait concentré
  • 1 feuille de gélatine
  • 5 cuillères à soupe de noix de coco râpé

Pour le glaçage

  • 100 g de chocolat noir
  • 30-50 g de crème fraîche liquide
  • Noix de coco râpé

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites fondre le beurre dans une casserole puis laissez-le refroidir. Dans un mixeur, réduisez les biscuits en poudre.
  2. Versez les biscuits dans un bol et mélangez-les avec le beurre. Versez le mélange dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé.
  3. Nivelez et aplatissez bien la base à l’aide du dos d’une cuillère et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes ou dans le congélateur pendant 10 minutes.
  4. Préparez maintenant la garniture : dans un bol, fouettez la crème fraîche liquide en chantilly puis incorporez le lait concentré.
  5. Ajoutez la noix de coco râpé et mélangez délicatement. Enfin, ajoutez la gélatine fondue dans une casserole et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  6. Sortez la base du congélateur ou réfrigérateur et versez la crème liquide la noix de coco. Nivelez bien à l’aide du dos d’une cuillère à soupe et placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
  7. Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans une casserole, faites chauffer la crème liquide le chocolat noir en remuant soigneusement jusqu’à fondre complètement le chocolat.
  8. Laissez refroidir. Sortez le gâteau froid Bounty du frigo.
  9. Placez-le sur une grille et versez le glaçage de façon continue et rapide pour napper tout l’entremets. Décorez avec la noix de coco.
  10. Placez au frigo ou au congélateur pendant 1 heure.

Ce gâteau froid Bounty peut être dégoûté froid ou congelé