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Gâteau fraises et chantilly super rapide, le gâteau plus rapide et le plus gourmande qu’il y ait ! Préparez-le en un instant, un gâteau avec une génoise très moelleuse qui cuit en seulement 10 minutes. !

Comment faire un gâteau fraises et chantilly

Ingrédients :

La génoise

  • 4 Œufs
  • 120 g Sucre
  • 100 g Farine T 45

Pour garnir

  • 250 ml de Crème liquide entière
  • 250 g Fraises
  • 50 g Sucre glace

Préparation :

  1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
  2. Monter les blancs en neige.
  3. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
  4. Incorporer les blancs d’œufs au mélange de jaunes et sucre, avec des mouvements légers de haut en bas en vous aidant avec une spatule.
  5. Maintenant, ajouter la farine tamisée, toujours avec des mouvements légers de haut en bas pour ne pas faire tomber le mélange.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé.
  7. Niveler et cuire au four statique préchauffé à 170° C (Th 5/6) pendant environ 10 minutes.
  8. Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière en chantilly avec le sucre glace. La garder au frais jusqu’à son utilisation.
  9. Une fois la génoise cuite, la laisser bien refroidir et la démouler.
  10. Farcir la génoise avec la crème chantilly et mettre par-dessus les fraises coupées en petits morceaux.