Gâteau fou aux pommes très moelleux et sans balance.  Je l’ai appelé ainsi parce que c’est un dessert où il ne faut pas être précis ou doser les ingrédients au gramme, mais il est quand même très gourmand ! Le gâteau fou aux pommes, super moelleux et crémeux, on le prépare en 5 minutes, sans utiliser de batteurs électriques et sans peser aucun ingrédient, il vous suffit d’un bol, une cuillère et une fourchette.

Comment faire un gâteau fou aux pommes

Ingrédients pour un moule de 20/22 cm :

  • 10 cuillères à soupe de farine T 45
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 10 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 3 pommes
  • Jus et zeste de 1 citron
  • Un sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180° C (Th 6).
  2. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux, puis arrosez-les avec le jus de citron pour ne pas les faire noircir.
  3. Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et battez rapidement avec une fourchette.
  4. Ajouter le lait, l’huile de tournesol et mélangez.
  5. Ajoutez enfin la farine, la levure, le zeste râpé du citron et travaillez à nouveau tous les ingrédients avec la fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène, assez souple et sans grumeaux.
  6. Ajoutez les pommes dans la pâte et mélangez.
  7. Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
  8. Une fois le gâteau cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace.