Gâteau fondant chocolat mascarpone : recette inratable sans beurre

Le gâteau fondant au chocolat mascarpone est bien plus qu’une simple gourmandise d’accompagnement. Dans cette recette, le mascarpone fusionne harmonieusement avec la pâte, lui conférant une texture d’une tendreté exquise. Associé à une généreuse portion de cacao en poudre, vous découvrirez rapidement un dessert à la fois séduisant et réconfortant, tout en étant incroyablement simple à réaliser.

Avec juste un fouet et un peu de temps, vous préparerez un gâteau somptueux et accueillant, qui charmera aussi bien les palais des petits que des grands. Un régal qui fondra littéralement dans la bouche, pour une expérience gustative inoubliable.

Comment faire le gâteau fondant chocolat mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 220 g de farine
  • 2 œufs
  • 55 g de cacao amer en poudre
  • 140 g de sucre
  • 125 g de lait
  • 250 g de mascarpone
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 16 g de levure chimique
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation :

  1. Commencez par graisser et fariner votre moule.
  2. Tamisez soigneusement la farine, le cacao et la levure pour obtenir un mélange homogène.
  3. Ensuite, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le mascarpone et l’extrait de vanille.
  4. Battez jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
  5. Lentement, versez le lait tout en continuant à fouetter, et petit à petit, incorporez les poudres, les laissant absorber complètement pour un mélange parfaitement homogène.
  6. Une fois la préparation terminée, transférez le tout dans votre moule et enfournez à 180°C pour 35 à 40 minutes.
  7. Une fois refroidi, démoulé et saupoudré de sucre glace, ce gâteau devient la star de votre table, prêt à être dévoré par vos convives émerveillés.

Une expérience culinaire à ne pas manquer, tant pour les amateurs de chocolat que pour les gourmands en quête de sensations divines.

3.3/5 (3 avis)

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