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Gâteau fondant au yaourt, une recette express en seulement 5 minutes (+ temps de cuisson), vous pouvez réaliser et déguster une tranche de gâteau appétissant et très moelleux. Parfait pour le petit-déjeuner et même pour un goûter ou en fin de repas, car il donnera toujours beaucoup de satisfaction. En outre, ce gâteau fondant au yaourt peut être consommé même si vous suivez un régime hypocalorique, car le yaourt est un aliment peu calorique.

Comment faire le gâteau fondant au yaourt

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 350 g de yaourt nature
  • 4 œufs
  • 3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre)
  • 3 c à soupe de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les jaunes des blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige avec un batteur électrique
  2. Battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et homogène
  3. Ajoutez-y le yaourt, le sucre vanillé et la maïzena
  4. Mélangez bien puis incorporez les blancs d’œufs en neige en 3 étapes et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule
  5. Dès que la préparation est prête, tapissez un moule de 20 cm de papier sulfurisé puis versez-y la préparation
  6. Enfin, enfournez à 170°C (four préchauffé) pendant 30-40 minutes
  7. Après ce temps, laissez refroidir le gâteau fondant au yaourt pendant 15 minutes, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez-le