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Gâteau fondant au chocolat noir ; pas d’œufs, pas de beurre, pas de lait pour ce gâteau au chocolat noir parfumé à l’orange ! Ce gâteau est très facile à faire et se prépare en un clin d’œil.

Je vous conseille d’utiliser uniquement des produits de qualité supérieure :  du chocolat noir à 75 % et des oranges non traitées.

Vos invités seront étonnés et vous recevrez beaucoup de compliments.

Comment faire le gâteau fondant au chocolat noir

Ingrédients :

  • 80 g de chocolat noir
  • 120 g de sucre
  • 160 g de farine
  • 60 ml d’huile de graines
  • 220 g de jus d’orange
  • Zeste d’une orange BIO
  • 8 g de levure chimique

Préparation :

  1. Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C
  2. Tapissez un moule de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé. Je vous conseille de mouiller et d’essorer le papier sulfurisé pour qu’il adhère mieux au fond et aux bords du moule. Si vous voulez, vous pouvez beurrer et fariner le moule
  3. Hachez le chocolat noir à l’aide d’un robot mixeur
  4. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus d’orange avec le sucre
  5. Ensuite, ajoutez le chocolat haché mélangez bien ; laissez refroidir
  6. Dans un grand bol, versez le mélange à base de jus d’orange et chocolat puis ajoutez l’huile et le zeste d’orange et mélangez
  7. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique (préalablement tamisées)
  8. Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant 35 minutes
  9. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  10. Si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires sur l’étagère la plus basse du four
  11. Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le servir
  12. Saupoudrez le gâteau fondant au chocolat noir de sucre glace et servez !