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Gâteau Flan aux Pommes

Gâteau Flan aux Pommes, c’est un gâteau que vous aimez beaucoup sur mon site, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop se sentir frustré

Ingrédients :

  • Pommes 4
  • Farine 100 g
  • Levure chimique 1 cuillère à café
  • Sucre en poudre 70 g
  • Oeufs 2
  • Lait écrémé 10 cl
  • Zest d’un citron non traité
  • Sucre glace
  • Sel 1 pincée

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches.
  3. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  4. Monter le blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
  5. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zestes de citron et le lait.
  6. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
  7. Ajouter les blancs à la préparation et mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
  8. Ajouter les tranche de pommes et mélanger à nouveau doucement.
  9. Verser la pâte dans un moule à manquer (au mieux de 20 cm) tapissé de papier cuisson.
  10. Égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère.
  11. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
  12. Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.
  13. Saupoudrer généreusement de sucre glace.