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Gâteau farine de riz

Gâteau farine de riz moelleux avec de l’huile sans beurre, parfaite si vous êtes au régime, intolérants au gluten ou simplement vous voulez essayer un dessert différent.

C’est un gâteau sans gluten idéal pour le petit déjeuner ou un goûter. Préparez-le vous aussi et je suis sûre que vous le trouverez très bonne!

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 g Sucre
  • 320 g Farine de riz
  • 125 ml Lait
  • 100 ml Huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café Essence de vanille
  • Sucre glace vanillé (pour décorer)

Préparation :

  1. Pour préparer le gâteau de riz, nous commençons par mettre les œufs et le sucre ensemble et avec les fouets électriques, nous montons le tout jusqu’à ce que nous ayons un mélange gonflé et mousseux.
  2. On rajoute l’huile et on continue à le monter avec des fouets. Maintenant nous versons aussi le lait et l’essence de vanille, nous tournons bien le tout avec une cuillère. Incorporons la farine de riz tamisée avec la levure, avec une cuillère ou les fouets électriques au minimum nous tournons le tout pour avoir une pâte sans grumeaux.
  3. Nous prenons le moule, le revêtons à l’intérieur avec du papier sulfurisé et versons la pâte de notre gâteau, nivelons et enfournons dans un four statique préchauffé à 180 C. Pendant environ 35/40 minutes. Une fois cuit, nous le faisons refroidir et ensuite nous le servons avec beaucoup de sucre en poudre dessus, vous sentirez que bon, doux, léger et très bon parfum!