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Gâteau facile à l’huile d’olive

Gâteau facile à l’huile d’olive. On dit que l’huile d’olive est de l’or, et à mon humble avis, elle l’est, parce qu’elle me donne beaucoup de jeu dans mes recettes, c’est la graisse la plus saine de la planète et avec des composants antioxydants avec combien je suis prétentieuse, donc géniale ! Vive les antioxydants non seulement nous les utilisons pour dorer les viandes, pocher les légumes mais aussi pour assaisonner les salades, donner une touche à nos desserts ou faire une belle sauce comme par exemple la mayonnaise ou la sauce à la viande que j’ai sur ma recette.

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 1 yaourt  naturel
  • 1 sachet de levure

Utilisez le verre de yaourt pour les mesures :

  • 1 huile d’olive
  • 2 Sucre
  • 3 Farine

Pour décorer :

  • Sucre glace (facultatif)

Préparation :

  1. Nous séparons les blancs des jaunes, réserver.
  2. Dans un bol, nous vidons le yaourt et les jaunes d’œufs.
  3. À l’aide d’un fouet, nous mélangeons l’huile, le sucre, la farine et levure en les ajoutant peu à peu.
  4. Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes (battre en 5 minutes) et les ajouter au bol en remuant soigneusement vers le bas, jusqu’à ce qu’il reste une masse homogène, avec des mouvements enveloppants et doux.
  5. Préchauffer le four 10 minutes avant 180º
  6. Verser la pâte dans un moule qui devra être graissé et fariné, si elle est en silicone normalement avec l’humidification serait suffisant.
  7. Faire cuire environ 35 minutes, ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson pour qu’elle ne descende pas.
  8. Retirer du four et laisser refroidir et décorer avec du sucre glace (facultatif)
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