publicité

Gâteau facile à la crème pâtissière au citron, délicieux et appréciable, car il reste parfaitement crémeux au cœur. Vous aimez la crème pâtissière ? Je préfère la crème pâtissière au citron, elle a un goût frais et une consistance parfaite (ICI la recette). Ce gâteau prévoit une base de pâte sablée (recette ICI) et une garniture de pâte à cake et crème pâtissière.

Comment faire le gâteau facile à la crème pâtissière au citron

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500 g de crème pâtissière
  • 200 g de pâte sablée

Pour la garniture du gâteau

  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œufs
  • ½ zeste de citron
  • 20 ml lait

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la crème pâtissière au citron en suivant la recette que vous pouvez trouver ICI
  2. En outre, vous aurez besoin d’une base de pâte sablée, ICI vous trouverez ma recette facile
  3. Foncez un moule de 20-22 cm préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé) avec la pâte sablée
  4. Réservez le moule au réfrigérateur
  5. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans un bol, fouettez les œufs, le jaune d’œuf et le sucre à jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ferme
  6. Ajoutez-y le beurre fondu froid et le lait petit à petit
  7. Incorporez la farine et la fécule de pommes de terre tamisée et mélangez délicatement avec une spatule
  8. Ajoutez également le zeste d’un demi-citron et mélangez
  9. Sortez le fond de pâte sablée du réfrigérateur et versez-y la moitié de crème pâtissière au citron
  10. Ajoutez également la garniture et enfin, versez le reste de la crème pâtissière au citron sur le dessus
  11. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes
  12. Une fois cuit, laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler