Découvrez la recette du gâteau extra moelleux aux pommes, vite prête, avec des produits de base… et tellement BONNE, mais BOOOONNE. Marie Pop prendrait bien une seconde part !

Ingrédients:

  • Pommes : 4
  • Jus de citron : 1 cuil. à soupe
  • Oeufs : 3
  • Beurre ramolli : 125 g
  • Beurre pour le moule
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Extrait de vanille liquide : 2 cuil. à café
  • Farine : 170 g
  • Farine pour le moule
  • Levure chimique : 0,5 sachet
  • Sucre cristallisé(pour la finition) : 1 cuil. à soupe
  • Sel : 1 pincée

Préparation:  » gâteau extra moelleux aux pommes  « 

  1. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pommade.
  2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les.
  3. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement : d’abord un peu pour détendre la pâte, puis le reste à la spatule.
  4. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes et citronnez-les pour les empêcher de noircir. Incorporez-les à la pâte.
  5. Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte. Enfournez pour 45 min.
  6. À la sortie du four, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.