Gâteau éponge à la vapeur : un délice moelleux en quelques étapes simples

Vous cherchez un dessert irrésistible à préparer rapidement sans four ni levure chimique ? Ne cherchez pas plus loin que cet exquis gâteau éponge à la vapeur. En quelques étapes simples, vous pouvez concocter ce délice moelleux, idéal pour clôturer un dîner ou impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale. Les ingrédients nécessaires sont simples et probablement déjà disponibles dans votre garde-manger. Suivez attentivement cette recette pour un résultat parfait à chaque fois !

Comment faire le gâteau éponge à la vapeur

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 œufs (environ 60 g)
  • 30 g d’huile de tournesol
  • 45 g de lait
  • 70 g de farine
  • 1/2 c à café d’extrait de vanille
  • 2 g de jus de citron

Préparation :

  1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec l’huile de tournesol et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et jaune. Incorporez l’extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec le jus de citron et une partie du sucre avec un batteur électrique.
  5. Ajoutez progressivement le reste du sucre et continuez à battre : leur aspect doit être mousseux et compact.
  6. Combinez délicatement les deux mélanges jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule adapté à la cuisson à la vapeur.
  8. Faites cuire à la vapeur pendant environ 45 minutes.
  9. Une fois cuit, votre gâteau éponge à la vapeur est prêt à être savouré.
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