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Voici le gâteau en couronne au yaourt et orange, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner, simple à réaliser idéal pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand.

Les gâteaux en couronne sont mes gâteaux préférés pour le petit-déjeuner, la forme spéciale rend ce gâteau parfait à couper en portions individuelles.

Comment faire un gâteau en couronne au yaourt et orange

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de farine
  • 100 ml d’huile de graines
  • 125 g de yaourt grec
  • 3 œufs
  • 170 g de sucre
  • 150 ml de jus d’orange
  • 1 orange (BIO)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoutez l’huile, le yaourt grec (ou n’importe quel type de yaourt selon votre goût), le zeste d’orange et le jus d’orange. Mélangez délicatement.
  3. Incorporez la farine tamisée et la levure tamisée et mélangez bien.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez délicatement à l’aide d’une spatule.
  5. Versez le mélange dans un moule à couronne de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
  6. Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
  7. Une fois prêt, sortez le gâteau en couronne au yaourt et orange du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
  8. Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.