Gâteau du matin IG bas : réveillez-vous avec énergie

Le petit-déjeuner est le repas le plus crucial de la journée. Préparer un gâteau du matin à faible indice glycémique pourrait être une décision astucieuse pour entamer la journée avec dynamisme tout en préservant votre santé.

Ce gâteau délicieux regorge d’ingrédients nutritifs comme des flocons d’avoine, des amandes, des pommes, des canneberges et du miel, favorisant ainsi une libération graduelle de sucre dans votre sang. Cela vous permet de maintenir un niveau d’énergie stable pendant plusieurs heures.

Comment faire le gâteau du matin IG bas

Ingrédients :

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de poudre d’amande
  • 1 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
  • 2 c à soupe de miel (ou selon le goût pour sucrer)
  • 2 c à soupe d’huile de coco (fondue)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre d’amande et les dés de pomme.
  3. Battez légèrement les œufs dans un autre bol, puis ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien.
  4. Ajoutez délicatement les canneberges au mélange.
  5. Versez l’huile de coco fondue et le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  6. Versez le mélange dans le moule préparé et égalisez-le avec une cuillère.
  7. Enfournez le gâteau pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le découper en portions et de le servir.

Avantages pour la santé – gâteau du matin IG bas

  • Faible indice glycémique : les ingrédients comme l’avoine, les amandes, les pommes et les canneberges ont un faible indice glycémique, ce qui permet une libération lente de sucre dans le sang, évitant ainsi les pics glycémiques.
  • Riches en fibres : l’avoine, les pommes et les canneberges sont riches en fibres, favorisant la santé digestive et régulant le taux de sucre dans le sang.
  • Protéines et graisses saines : les amandes fournissent des protéines et des graisses saines, contribuant ainsi à maintenir la satiété et à fournir de l’énergie à long terme.
  • Antioxydants : les canneberges sont riches en antioxydants, aidant à lutter contre le stress oxydatif et contribuant à la santé globale.

Essayez cette délicieuse recette de gâteau à faible indice glycémique pour un petit-déjeuner énergétique, idéal pour vous aider à traverser la matinée sans fringales ni envies de sucreries.

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