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Gâteau du 2 super moelleux

Le gâteau du 2 super moelleux et parfumé, idéal pour le petit déjeuner et le goûter. Vous pouvez également le préparer dans un moule à couronne pour avoir un gâteau couronne haut et doux ou faire des muffins avec la même pâte.

Un gâteau gourmand qui plaira à tout le monde et qui reste moelleux pendant des jours grâce à la présence de la ricotta, le gâteau du 2 ne contient pas de beurre, donc il est également léger et si vous voulez, à la place des pépites de chocolat, vous pouvez même mettre des fruits frais dans la pâte comme l’ananas, les fraises, les cerises, bref essayez-le parce que ça vaut vraiment le coup ! Le gâteau du 2 facile et rapide vous attend ! Voyons ensemble comment le préparer !

Ingrédients :

  • 200 g de Farine
  • 200 g de Ricotta
  • 200 g de Sucre
  • 2 Œufs (moyens)
  • 30 g d’Huile
  • 60 g de Lait
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 50 g de Pépites de chocolat
  • 10 g de Cacao amer en poudre (ou si vous préférez le sucre glace)

Préparation :

  1. Dans un bol, adoucissez la ricotta avec le sucre, vous pouvez vous aider avec les fouets électriques ou avec un fouet à main.
  2. Ajoutez la ricotta, le lait et les œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  3. Ajoutez également l’huile et mélangez encore.
  4. Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les au mélange de ricotta et œufs.
  5. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien la pâte avec une spatule en remuant du bas en haut.
  6. Beurrez et farinez un moule à gâteau et versez-y le mélange.
  7. Faites cuire le gâteau du 2 ricotta et chocolat au four statique à 180° pendant environ 35 minutes.
  8. Quand il sera cuit, laissez-la refroidir et ensuite mettez-le sur un plat de service.
  9. Saupoudrez la surface de cacao ou si vous préférez de sucre glace.

Conseils :

À la place de la ricotta, vous pouvez utiliser du mascarpone ou le yaourt à la grecque.

Au lieu des pépites de chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat haché.

Vous pouvez faire un gâteau couronne ou des muffins avec la même pâte.

Vous pouvez remplacer la farine par de la farine de riz, de la farine complète ou de la farine sans gluten pour gâteaux.

Conservation :

Le gâteau du 2 se conserve doux pendant 3/4 jours sous une cloche pour gâteaux ou couvert d’un film alimentaire